Live Kitchen 方案的魅力是什麼？推薦飯店、使用情境與注意事項一次介紹！

在飯店早餐中，Live Kitchen（現場料理）以「能享受現做美味的特別體驗」而持續受到高度歡迎。

牛排、天婦羅、蛋料理、甜點等，各種料理在眼前完成的瞬間，都會讓旅程的滿意度明顯提升。

本篇文章將詳細介紹 Live Kitchen 受歡迎的理由、料理種類、飯店挑選方法、地區特色與常見問題。

即使是第一次使用的人，也能依照重點挑選到最適合自己的飯店。

Live Kitchen 方案為何受歡迎？

Live Kitchen 的魅力，在於現場料理的聲音、香氣與視覺臨場感，是一般自助餐無法替代的體驗。

以下將介紹 Live Kitchen 被支持的原因。

能享受現做的料理

Live Kitchen 最大的魅力，就是「能立即品嚐到最佳狀態的料理」。

剛煎好的牛排多汁、蛋料理蓬鬆柔軟、天婦羅酥脆輕盈。溫度、香氣與口感的差異，只有在現做的瞬間才能感受到。

特別是蛋料理與海鮮這類「新鮮度左右美味」的品項，與 Live Kitchen 的形式完美契合，讓早餐時光增添一點非日常感。

近距離欣賞料理的臨場感

在 Live Kitchen 中，可以近距離看到料理的每一個步驟，宛如欣賞小型料理秀。

油滋滋作響、香氣騰空、料理在主廚手中節奏鮮明地完成，僅僅觀賞就能刺激食慾。

與料理完成瞬間的感動一同共享，也讓人覺得「專程來吃這一道料理非常值得」。

能用五感享受食物

Live Kitchen 的魅力之一，就是能透過五感品味。

熱氣、蒸氣、色彩、香氣、料理聲音，全都濃縮在用餐過程中，使早餐變成特別的活動。

在這樣的空間中開始新的一天，也成為許多人選擇 Live Kitchen 的原因。

如何挑選 Live Kitchen 飯店？

Live Kitchen 方案的魅力，會因飯店提供的料理種類、空間氛圍與座位舒適度而大幅不同。

以下是挑選時必看的重點。

依據 Live Station 的種類挑選

每間飯店提供的 Live Station 各具特色，因此事前確認「有哪些料理會現場提供」非常重要。

若飯店有牛排、蛋料理、壽司、海鮮燒烤、現做甜點等，通常「餐點滿意度」會更高。

透過官網或評論照片就能掌握內容，事先確認能避免選錯。

依旅遊目的挑選空間氛圍

Live Kitchen 的享受程度，也取決於用餐空間。

情侶適合沉穩優雅的空間、家庭適合寬敞座位、朋友旅遊則推薦明亮、好拍照的空間。

若事前確認餐廳氛圍，更容易拍出美照，也能留下更棒的回憶。

「CONTEXTED 大阪」Live Kitchen 特色方案介紹

「CONTEXTED 大阪」提供能在住宿空間中享受主廚現場料理的特別體驗方案。

可從壽司或義式料理中擇一，兩種方案皆為「主廚在眼前料理」的 Live 形式。

從香氣、聲音到擺盤美感，都能近距離感受，從料理完成前就令人期待。

在私人空間享受現做料理，非常適合紀念日、家庭聚會等「特別的夜晚」。

住宿與餐飲結合，讓人遠離日常，享受沉靜而奢華的時光。

※ 所有課程皆為主廚精選（Omakase），料理會隨季節與進貨狀況調整。
※ 主廚可能因行程調整而異動，敬請見諒。

私人主廚・壽司（Room+Dinner）

須澤主廚將親自到客房中，現場握製壽司。

從切魚的聲音、捏壽司的手法、壽司在掌心成形的瞬間，全都是最真實的 Live 體驗。

每一貫都像在與你對話般，是紀念日或久別重逢的熱門選擇。

• 2 位以上可預約

• 需於入住 1 週前預約

• 送出預約申請後，經飯店確認才算成立

• 內容為主廚精選，依季節更動

課程內容

• 主廚精選握壽司 12 貫　7,700 日圓（含稅）／8 位以上

• 特上握壽司　11,000 日圓（含稅）／5 位以上

• 奢華課程　14,300 日圓（含稅）／4 位以上

• 極上課程　22,000 日圓（含稅）／2 位以上

私人主廚・義式料理（Room+Dinner）

由平主廚打造的義式料理以「當季 × 色彩」為主題。

使用當季蔬菜、海鮮與肉類，呈現視覺與味覺兼具的精緻料理。

多採共享式設計，適合派對與朋友聚會。

• 3 位以上接受預約（依課程不同）

• 須於入住 1 週前預約

• 經飯店確認後正式成立

• 課程內容會依季節更動

課程內容

• 當季食材・繽紛課程　7,700 日圓（含稅）／5 位以上

• 五感享受・旬味課程　9,900 日圓（含稅）／4 位以上

• 高級食材「和 × 義」課程　13,200 日圓（含稅）／3 位以上

使用時間

• 入住（Check-in）：16:00〜26:00（翌日 2:00）

• 退房（Check-out）：〜11:00

也因為支援晚間入住，非常適合「下班後集合 → 直接享受私人晚餐」的形式。

隔天早上也能悠閒出發。

Live Kitchen 方案推薦使用情境

不同的旅遊目的，會帶出 Live Kitchen 不同的魅力。

以下是特別適合 Live Kitchen 的使用情境。

家庭旅遊

Live Kitchen 的「餐點選擇多」非常適合帶小孩的家庭。

大人與孩子都能找到喜歡的料理，小孩若對廚師的料理過程產生興趣，也有助於「食育」。

選擇不擁擠的飯店或包棟住宿，更能自在享受餐點。

情侶慶祝紀念日

Live Kitchen 很適合紀念日或特別行程。

料理在眼前完成的過程華麗、氣氛佳，能讓兩人好好享受時光。

高級飯店也會使用更講究的食材，能感受些微奢華的特別體驗。

料理也很上鏡，適合留下紀念照。

朋友的犒賞旅

朋友旅遊時，Live Kitchen 的「熱鬧氛圍」相當適合。

彼此分享哪道料理最好吃、一起拍攝現做甜點，都能自然炒熱氣氛。

尤其是女生旅，甜點 Live Station 齊全的飯店特別受歡迎。

Live Kitchen 方案注意事項

Live Kitchen 雖然迷人，但若提前了解一些細節，會使用得更舒適。

如有過敏須提前告知

Live Kitchen 使用的食材種類多，若有過敏需提前聯絡飯店。

部分飯店可提供替代餐點或詳細的標示。

尤其是帶小孩時，事前確認更安心。

帶幼兒需提前詢問適合兒童的餐點

不同年齡可食用的餐點不同。

若需要軟質或清淡料理，提前詢問較放心。

如需攜帶副食品，也建議一併確認。

外來客是否能使用依飯店而異

有些飯店的 Live Kitchen 早餐只限住客。

部分能接受外來客，但需預約或價格不同。

建議使用前確認官網。

旺季可能會採用整理券或時間指定

如暑假、黃金週等旺季，Live Kitchen 的使用者會大幅增加。

部分飯店會採整理券或時間預約制度。

為避免影響行程，建議提前確認。

Live Kitchen 方案的預約方式

為了確保能享受 Live Kitchen，有一些預約技巧可參考。

查看官方限定方案

許多飯店會在官網提供：

• 早餐方案

• 限定優惠

• 特別附加服務

通常比訂房網站更划算。

既然要入住，不妨善用官網優惠。

【住宿＋Live Kitchen】推薦飯店 3 選

以下介紹在 Live Kitchen 評價非常高的三間飯店。

Hotel InterContinental Tokyo Bay（東京）

來源：InterContinental Tokyo Bay 官方網站
https://www.interconti-tokyo.com/clk/

位於竹芝的高級飯店「InterContinental Tokyo Bay」內三樓的自助餐廳「Chef’s Live Kitchen」非常值得推薦。

主題為「Healthy・Beauty・Fresh」，從現場料理區提供各式現做料理。

午餐、晚餐自助餐以及季節甜點（如草莓主題）非常受歡迎。

入住東京灣景客房，隔天再享受 Live Kitchen 的早餐，是紀念日好選擇。

神戶メリケンパークオリエンタルホテル（兵庫）

來源：神戶メリケンパークオリエンタルホテル 官方網站
https://www.kobe-orientalhotel.co.jp/restaurant/allflags/

位於神戶舊居留地的 Oriental Hotel 主餐廳，可享受現場料理。

尤其是現切烤牛肉與海鮮料理最受歡迎。

早餐也有蛋料理與燒烤料理現場製作，讓早晨充滿香氣與奢華感。

高質感空間與神戶特有的優雅氛圍，非常適合紀念日入住。

Hotel JAL City 福岡 天神（福岡）

來源：Hotel JAL City 福岡 天神 官方網站
https://www.okura-nikko.com/ja/jalcity/fukuoka-tenjin/

位於天神徒步圈內，觀光與商務皆便利。

Live Kitchen 會使用九州食材現場料理，從早晨就能享受高品質餐點。

現烤麵包與現煎肉料理尤其受好評。

搭配現代感客房，是「高 CP 值住宿」的理想選擇。

Live Kitchen 常見問答（FAQ）

Q1. Live Kitchen 方案的價格大約是多少？

通常為 每晚 15,000〜25,000 日圓（含早餐）。

依飯店品牌與地區不同會有差異，但因可享受「現做料理體驗」，滿意度普遍非常高。

旺季價格會上升，建議提前預訂。

Q2. 想避開人潮，何時最推薦？

Live Kitchen 人氣高，假日與長假會較擁擠。

推薦避開以下時間：

• 平日

• 非大型連假期間

尤其推薦：

• 5 月中旬〜6 月

• 9 月〜11 月上旬

• 1 月中旬〜2 月

這些淡季房價也較低。

市中心外的飯店也較不受季節波動影響，適合想安靜享受的人。

總結

Live Kitchen 方案能帶來「現做料理的美味」與「非日常的特別體驗」。

無論是哪種旅遊形式，都能讓住宿時間變得更值得期待。

下次旅行時，不妨選擇附 Live Kitchen 的飯店，享受一場難忘的用餐時光。